Benito Juárez Ramírez
Huatusco, Ver.- Para esta cosecha del ciclo cafetalero 2022/2023, iniciará con un precio de alrededor de 10 pesos y no de cinco pesos como se ha especulado; pero lo más preocupante es que bajará la producción entre un 40 y un 50 por ciento en comparación con la cosecha pasada; es decir que se espera una producción de 900 mil quintales de café en el estado de Veracruz, cuando el ciclo anterior fue de un millón 200 mil quintales.
El vicepresidente del Consejo Regional de Productores de Café de Huatusco y consejero estatal, José Luis Tejeda Colorado explicó que si bien es cierto que en la parte media y alta si habrá mejor producción de café, en la zona baja va a estar más limitado, esto se debe a la sequía, el cambio climático y que como consecuencia no pego la flor.
Aunado a esto, la falta de mantenimiento de las fincas como es la aplicación de los fertilizantes, que como se sabe, se han encarecido al igual que los insumos; factores que afectarán a este sector agrícola. En la zona de Huatusco, la producción será de 300 mil quintales
Por todo esto, el precio del café que se regula en la bolsa de mercado de Nueva York hay unas bajas muy significativas en donde esta cerrando en 188.48 el quintal, posición marzo 186.40; por lo que considero pertinente informarle a los productores, independientemente que este precio es de la Bolsa, pidió a los cafeticultores que no se alarmen.
Comentó que por ahí se especuló que el precio de café cereza arrancaría en cinco pesos el kilo; “si bien es cierto que ha bajado, pero no es para andar en esos precios, ya que el precio de arranque de cosecha será de alrededor de los 10 pesos el kilogramo de café cereza, subrayó.
Detalló: “El precio de mercado se compone, lógicamente con la referencia de mercado de futuros, pero hay un sobre precio de mercado físicos, por lo tanto, hay un margen a lo que se le llama diferencial que hasta el momento es positivo y que en este momento es de 42 dólares.
A esto se le descuenta gastos de comercialización, transporte y todo lo que implica la comercialización de café, descontando también el trabajo del beneficio húmedo para que dé el precio por kilogramo.
En resumen, el precio de cosecha arranca entre 340 y 350 kilogramos por quintal, al que consideró como bajo, porque inicia con café varios, cafés secos; y bajo esos parámetros, se estará pagando el kilogramo de café cereza, al inicio de esta cosecha, entre los 10.30 y 10.40 el kilo de café cereza.
En ese sentido, expuso que en unos 20 días llevarán reuniones informativas en Coatepec-Xalapa, Córdoba y Huatusco, para dar a conocer estos puntos a los productores, sobre el comportamiento del precio de café para esta cosecha del ciclo cafetalero 2022/2023.
COMISIÓN DE SEGUIMIENTO DE PRECIOS DEL CAFÉ EN VERACRUZ
CALCULO DE POSIBLES PRECIOS A PAGAR POR EL CAFÉ CONVENCIONAL
20 DE OCTUBRE DEL 2022
CONCEPTOS
PRECIO EN DÓLARES
PRECIO EN PESOS
PRECIO POR KILO
Estimado de Precio promedio café mexicano de exportación (Fob Laredo y Alta Calidad en Nueva York)
232.55
Cierre en la Bolsa del café de Nueva York
191.05
Diferencial positivo promedio
+ 41.50
Quintal de café verde
(101.41 Libras)
235.80
4 727.80
102.80
Tipo de cambio peso dólar spot
20.05
(12.50 hs.)
Gastos de comercialización y utilidades (exportación)
50.00
1 002.50
Quintal de pergamino
3 725.00
64.80
Costo de beneficiado húmedo
275.00
Quintal de cereza
3 450.00
Kilo de cereza
Rend. 250
Rend. 260
Rend. 270
Rend. 280
Rend. 290
Rend. 300
13.80
13.30
12.80
12.30
11.90
11.50
OBSERVACIONES: Bolsa del café de N. York posición Diciembre del 2022. Fuente ICAFE. Fob-Laredo +35.50 dólares las 100 libras
Alta Calidad N. York +47.50. Promedio +41.50 con datos del 18 de Octubre del 2022. Fuente Reuters. Tipo de cambio peso-dólar Spot Fuente Investing.com
Quintal de café oro o verde 46 kilos (101.41 libras) Quintal de café pergamino 57.5 kilos.
Rendimiento; kilos de cereza para un quintal de pergamino.
