Atoyac (31 de enero de 2022).- El Primer Concurso del Tamal Tradicional convocado por el Ayuntamiento de Atoyac, que preside el profesor Carlos Alberto Ventura de la Paz, y que se efectuó la tarde del domingo, resultó todo un éxito.
La concursante Yaritza Méndez Sánchez, de la colonia Cruz Verde, en la Villa General Miguel Alemán, obtuvo el primer lugar del concurso con su “tamal de la china”, un delicioso tamal elaborado con masa, zanahoria, papa, chícharo y salsa verde. Si usted desea uno de sus tamales, puede adquirirlos los fines de semana en la avenida 5 de mayo, junto al jardín de niños en la colonia Cruz Verde.
El segundo lugar resultó un empate entre Virginia Celis García e Iyari Castañeda García, con sus tamales “Celis” y “Se Tamale eyopixtli”, cuyos platillos fueron reconocidos por el jurado integrado por chefs de la Universidad Tecnológica del Estado de Veracruz (UTCV). El tercer lugar lo obtuvo la señora Alicia Rico Bañuelos, con su tamal “Abuelita”. En total fueron 9 los hombres y mujeres que compartieron su sazón.
La coordinadora de Turismo del Ayuntamiento de Atoyac, Karen Estevez Carrizosa, informó que tras el éxito del Primer Concurso del Tamal Tradicional, que es parte del programa “Sabores de Atoyac”, ya trabajan en la organización de los próximos eventos, como el “Festival del Langostino” a desarrollarse a mediados del 2022, eventos previos a la “Feria de la Caña” y también “la Feria del Café”, que podría desarrollarse entre noviembre y diciembre de este mismo año.
El objetivo de estas actividades es preservar y difundir el patrimonio gastronómico del municipio de Atoyac a través de los sabores, olores, ingredientes y métodos de preparación de los alimentos y bebidas típicas.
