Manuela V. Carmona
Orizaba, Ver.- Un total de 18 restaurantes de Orizaba recibieron el distintivo “Salud en tu Mesa”, el cual promueve la prevención de la diabetes, la hipertensión y enfermedades cardiovasculares entre los comensales, fue la titular de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios en el Estado, Rosa Aurora Azamar Arizmendi la encargada de entregar estos reconocimientos.
Por su parte el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), en Orizaba, David Roldán Castañeda, dijo que a través de este distintivo se busca que sean establecimientos limpios, además que en su menú ofrezcan alternativas saludables, observando el manejo del salero para que los clientes consuman menos este producto que en exceso puede resultar malo para la salud.
“Es importante trabajar aliados a la Cofepris porque se trata de introducir una comida más sana en beneficio de nuestros clientes, tenemos un banner en donde se especifica las sugerencias de la comida sana, se le da prioridad a las ensaladas y una disminución bastante importante en cuanto a todo lo frito dadas las características de grasas saturadas”.
Señaló que a este reconocimiento es el resultado del esfuerzo de los empresarios, quienes trabajan de manera conjunta con las autoridades ded salud, para brindar atención y un trato saludable a los comensales. “Es a través de una aplicación en donde todos los turistas nacionales y principalmente extranjeros pueden encontrar a los comercios que ofrecen una comida saludable, con la dirección y los datos de contacto por lo que es un plus a su favor”.
