*Cordobesa cuenta como fue trabajar con dos de los chefs más reconocidos del país
*” Cada pastel refleja la esencia del cliente”
Zaira Juárez García
Córdoba, Ver. – Pese a las dificultades que se viven debido a la contingencia por COVID-19, las redes sociales, y el servicio a domicilio ha sido una alternativa para nuevos emprendimientos, como el de Vlom (pasteles personalizados y variedad en postres).
En entrevista, con la chef Valeria Ochoa Miranda, -dijo- empezó este proyecto el 14 de febrero del año en curso, porque siempre su objetivo ha sido ser una gran repostera y perseguir sus sueños a pesar de las adversidades; así surgió Vlom.
La cordobesa Valeria, tiene apenas 23 años de edad, pero a su corta edad ya ha trabajado con dos de los chefs más reconocidos del país; Paulina Abascal, quien es reconocida por la prensa especializada como la mejor chef pastelera de México y José Ramón Castillo, reconocido internacionalmente por el exquisito arte que desarrolla en el campo de la chocolatería, además de que fue el primer mexicano ganador de un campamento culinario europeo, el concurso “Cocina Joven de Catalunya”, de acuerdo con datos de Larousse.
Tras laborar con estos dos grandes chefs, Valeria regresó a su ciudad natal Córdoba, para ofrecer nuevos sabores, pasteles y postres personalizados, que hacen que degustar un postre sea una experiencia inolvidable.
“Las personas que hacen sus pedidos, me piden sus pasteles con características especiales que los representen, y principalmente buscan que su postre además de rico, tenga una presentación única para sus fotografías”, expresó Valeria Ochoa.
En esta época de cuarentena, en la que no se puede realizar fiestas o convivios, los clientes de Vlom, han pedido sus pasteles para disfrutar en su casa y al menos tener la fotografía del recuerdo, con un pastel que los haga sentir especiales, y pasar un cumpleaños inolvidable desde la comodidad de su hogar.
Vlom, ofrece pasteles personalizados a través de sus redes sociales:
https://www.facebook.com/VLOMPASTRY/
https://instagram.com/pastryvlom?igshid=1sqvjgbd7skoj
