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Por: Zaira Juárez García
Tlilapan, Veracruz. –Aire fresco, aguas cristalinas y montañas, envuelven a quienes visitan Los Manantiales de Tlilapan: ubicados a sólo 15 minutos de la ciudad de Orizaba.
Para llegar a los Manantiales, existe una ruta de autobús que sale desde Orizaba y llega hasta el camino que conduce a la entrada de Los Manantiales; en automóvil se puede tomar la carretera hacia Zongolica, antes de llegar a San Andrés Tenejapan se encuentra el municipio Tlilapan.
Al ingresar, la primera área corresponde al estacionamiento, después está un puente y la zona de los manantiales, rodeados por pasto, piedras y de fondo las montañas.
El área de manantiales es independiente del restaurante; no es obligatorio consumir en la Granja de Truchas para nadar u observar el paisaje; sin embargo, es una buena opción para comer trucha fresca, mojarra, frijoles refritos, arroz, agua de sabor, cerveza o refresco, así como antojitos mexicanos.
El equipo de Proyecto13, en su recorrido por el lugar comió una trucha de casi 2 kilos preparada al mojo de ajo, (la elegimos previamente en el estanque) por aproximadamente $150, que alcanzó para tres personas, acompañada de arroz y ensalada, además de probar los frijoles refritos y agua de horchata.
En el estanque, entre decenas de truchas, puedes elegir la que prefieras y la prepararán a tu gusto, así sabrás que tus alimentos son totalmente frescos.
Como dato, preguntamos al personal de la Granja de Truchas, sobre los beneficios de este pescado y nos informaron que, a diferencia de las mojarras, estas se dan en aguas más limpias y frías.
¿Por qué es bueno comer trucha?
Además de deliciosa, en 100 gramos de trucha existen sólo 3 gramos de grasa y casi 90 de calorías, aporta vitaminas A, B2 y B3, además de minerales como el hierro, magnesio, potasio, fósforo y zinc.
Son un alimento rico en ácidos grasos omega 3, los cuales ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, disminuir el sobrepeso y la obesidad. Por su alto contenido en proteínas, se aconseja para deportistas.
Un destino para relajarse, con un bajo presupuesto
Pasear por los manantiales de Tlilapan, es posible con un bajo presupuesto, si sales de Córdoba, Orizaba o un municipio cercano; representaría en gasto aproximadamente unos 150 pesos si vas con tu familia (3 o 4 personas), sólo a nadar y compran unos antojitos mexicanos, (saliendo de Orizaba).
Si sales de Córdoba, podría representar un gasto de 300 pesos, entre traslado y comida como antojitos mexicanos, o disfrutar de la trucha por un poco más, pero, la experiencia valdrá la pena.
Algunos consejos para pasear:
-Revisa tu automóvil antes de salir a cualquier destino
-Lleva tu cámara y captura los mejores momentos
-Usa ropa cómoda y carga un suéter para el regreso, el aire de esta zona es fresco
-Lleva algunos snacks para el camino (fruta picada, galletas, agua, etc)
-No olvides usar bloqueador solar
-Recuerda cuidar la naturaleza, no dejes basura en el lugar
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