Contribuye UTCV a potenciar al sector turístico y restaurantero de Veracruz

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Veracruz Ver.- La Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz (UTCV) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) del estado, pactaron una alianza con el propósito de fortalecer el trabajo de los 256 afiliados de esta organización, a través de los servicios educativos y tecnológicos que ofrece esta Casa de Estudios.

En voz de su presidente, Danny Martín Lois, se llevó a cabo la presentación de los proyectos que de manera conjunta se desarrollaran entre la CANIRAC y la UTCV, entre los que se destacan la capacitación en atención a comensales, preparación de alimentos y bebidas, así como la certificación y actualización en normas de higiene que regulan a este tipo de establecimientos.

Así mismo manifestó que gracias al convenio con la UTCV, se podrá contar con personal calificado para integrarse a las diferentes áreas operativas y directivas de los hoteles y restaurantes que forman parte de la organización.

Por su parte Francisco Rangel Cáceres rector de la UTCV agradeció la oportunidad de poder sumarse al trabajo que realizan los hoteleros y restauranteros de estado, resaltando la importancia que ocupa México al ser la novena nación más visitada en el mundo y cuya derrama económica aporta el 8.5 del Producto Interno Bruto (PIB) Nacional. Además de destacar que, gracias al este convenio, la UTCV trabajará para generar mejores oportunidades de desarrollo para los jóvenes de las carreras de Turismo, Gastronomía y Mantenimiento Industrial principalmente, además de los proyectos de capacitación y actualización que requiere este sector para hacer frente a los nuevos retos.

Así mismo destacó la pertinencia de la alianza entre CANIRAC Veracruz y la UTCV, al ser inminente el crecimiento del sector turístico y restaurantero que se verá traducido en la generación de empleos y la inversión de empresas extranjeras en nuestro país.

Durante la reunión los empresarios restauranteros expusieron algunos proyectos para el envase y comercialización de alimentos y bebidas, en donde requieren que la UTCV realice los estudios de tablas nutrimentales, vida de anaquel o un plan de comercialización.

Es así como inician los trabajos entre la UTCV y CANIRAC Veracruz con el objetivo de fortalecer el trabajo que realizan empresarios del sector hotelero y restaurantero, así como la integración de mejores oportunidades de trabajo para los jóvenes que realizan su preparación en el sector de la industria y el servicio.

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